马铃薯高产栽培技术 - 东乡县汪集乡友谊马铃薯购销农民专业合作社

马铃薯为茄科作物，属一年生草本作物。又名洋芋、土豆。既是世界上第四粮食作物，又是营养丰富的蔬菜作物，含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素。贵州省属于西南混作区，宜马铃薯种植。马铃薯春秋两季都可栽培，春季产量一般高于秋季。现将我个人的经验介绍如下供大家探讨。

一、马铃薯的生物学特性

1、生育期 洋芋生育期较短，早熟品种一般出苗后40——50天即可收获，中晚熟品种一般出苗后100——110天即可成熟。

2、生物学特性

（1）块茎的休眠期：指在适应的发芽条件下通过休眠阶段所需要的天数。

（2）块茎的萌发：已经通过休眠阶段的块茎，在不低于4℃时，就能萌动；当土温达到7——8℃，幼芽开始缓慢生长；10℃ 以上，幼苗生长迅速，而且粗壮。一般18℃是幼苗生长的最适温度。

（3）植株的成长：洋芋出苗后5——6天，即可达到4——6片叶，匍匐茎开始从植株茎部节下面陆续发生，当主茎出现7——13张叶片时，主茎生长点顶芽发育成花茎，叶胚里开始抽出侧枝。地下部的匍匐茎顶停止极性生长，开始膨大而形成幼小块茎。

（4）块茎的形成：洋芋主茎叶片分化完毕顶芽转变为花芽，由匍匐茎顶部开始彭大，形成幼小块茎。

二、洋芋与环境条件

1、温度 洋芋是不耐高温作物。对地上部茎叶生长有利温度15——25 ℃ ，最适温度18——21℃。块茎形成和增长最适温度16——18℃。

2、光照 洋芋属于喜光作物，较强的光照有利于马铃薯生长，光照不足，会使植株茎节拉长切纤细。短日照有利于马铃薯块茎形成膨大。

3、水分 马铃薯需水较多同时又不耐积水，因此，在贵州多雨地区马铃薯种植需要排水良好。

4、土壤 微酸性、土质疏松、结构良好的土壤有利于洋芋的生长。

5、营养 洋芋对钾肥的需要量多，氮、磷次之。

三、洋芋栽培技术

1、整地 选择疏松肥沃的土壤进行适当深耕，细碎土块，平整土地，地势低洼应作畦或小垄栽培搞好开沟排水。马铃薯是以地下块茎为收获产品，因此，深耕是马铃薯高产的基础。

2、选种 在高海拔地区，一季区选用抗病高产，适应性强的中晚熟品种，中低海拔一般从高海拔地区引用高产品种。

3、种薯处理

（1）选种 选择薯形规整、健全、无病、薯皮光洁、色泽鲜艳的50——100克大小适中的健康薯块。

（2）切块和小薯播种 将洋芋纵切，使每一切块都具有1——3个芽眼。

如用复壮的秋洋芋春播，或用春洋芋秋播，存在播种后，出苗晚甚至不发芽现象。需应对种子进行处理，打破休眠，促进早出苗和出苗齐。方法是：将洋芋切成带1——2个芽眼的块茎放入2%的生石灰粉水浸泡5——10分钟消毒，捞出晾干。整薯用10ppm“920”切块用1.5ppm“920”浸种10分钟，捞出晾干进行催芽。

4、适时播种

春播播种期：海拔800米以下地区一般在元月中旬至下旬播种；海拔在800——1000米地区一般在2 月上旬播种；1000米以上地区一般在2月中下旬播种。秋播播种期一般在8月中下旬。

5、合理密植

大田净作：洋芋划厢起垄沟宽1.3米，沟深0.25米在垄面上以行窝距1.5×1尺规格打窝播种。

间套作：五尺开厢，2尺播一行洋芋，采用条播窝距0.4——0.7尺。

6、施肥 洋芋生长发育较快，需要较多的营养物质，每亩施入1500——2000公斤人粪尿、增施尿素15公斤、钾肥30公斤、复合肥40——50公斤，有机肥、钾肥、复合肥作为基肥施用。

7、田间管理

（1）苗期田间管理 保证田间全苗和促进幼苗的健壮生长。

（2）田间杂草防除 杂草防除有机械除草、人工除草和药剂防治三种方式。机械除草主要利用翻、耙、耢等整地方式，消灭耕层杂草。人工除草应结合松土和培土进行。苗前铲地可以将表层已萌发的杂草嫩芽根系切断，使嫩芽暴露于地面晒死，除草效果好。药剂防除杂草应主要在播种后、出苗前进行。因马铃薯叶片对除草剂敏感，所以用药要慎重。

（3）块茎增长期（开花期） 控制地上部茎叶的生长，促进地下块茎增大，做好提泥上垄压草管理，夺得高产。

8、防治病虫害 马铃薯生育期间经常受到病、虫害的侵染，其中主要病害有晚疫病。防治措施：首先，严格检疫，不从病区调种；第二，做好种薯处理，实行整薯整种，需要切块的要注意切刀消毒；第三在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50%的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进生防治。每7天1次，连喷3——4次。虫害主要有：蚜虫、马铃薯瓢虫、蛴螬、蝼姑、地老虎等。蚜虫用40%氧化乐果800倍液防治；瓢虫用80%敌百虫500倍液和乐果1000倍液喷雾防治。蛴螬、蝼姑、地老虎用80%敌百虫可湿性粉剂500克加水溶化后和炒熟的菜仔饼20公斤拌匀作毒饵于傍晚撒在幼苗根的附近地面诱杀，或用辛硫磷颗粒剂812粉，随播种施入土壤进行防治。

9、收获技术 收获技术是田间管理的最后环节，关系到提高商品质量问题，所以必须引起重视。马铃薯成熟时，地上秧棵尚未枯萎，地下块茎的皮相当嫩，稍不注意就会破皮。块茎破皮后，极易感染病菌，同时破皮处变褐，影响商品性。收获前一周至十天，应先将秧棵割掉，使块茎在土中后熟，表皮木栓化，收获时不易破皮。

10、马铃薯贮藏技术 马铃薯贮藏的目的主要是保证食用、加工和种用品质。食用商品薯的贮藏，应尽量减少水分损失和营养物质的消耗，避免见光，使块茎始终保持新鲜状态。